A culinária brasileira é conhecida pelo uso de sabores frescos e ousados e ingredientes saudáveis. Da farta feijoada de feijão preto ao delicioso ensopado de moqueca, essas 15 receitas brasileiras à base de plantas vão certamente excitar o seu paladar!
1. Moqueca (ensopado brasileiro)
Espessa, deliciosa, reconfortante e quase boa demais para compartilhar, esta receita vegana de Moqueca (ensopado brasileiro) de Linda Soper-Kolton e Sara Boan foi inspirada em um ensopado brasileiro de frutos do mar. Esta versão compassiva usa banana frita, tofu, palmito e batatas em cubos para criar um prato lindo e de sabor único.
2. Feijoada (ensopado de feijão preto brasileiro)
Farto, reconfortante e grudento na costela Feijoada Vegana de Pavani Nandula. Este ensopado brasileiro de feijão preto e cogumelos é a resposta para as refeições frias de inverno.
3. Feijão Preto Estilo Brasileiro
Estes Feijões Pretos Estilo Brasileiro da Elsa Brobbey são intensamente saborosos, perfeitamente condimentados e cozidos até ficarem macios, ricos e perfumados com sabores profundos. Também é farto e nutritivo, e altamente adaptável se você quiser usar seus temperos favoritos ou adicionar algumas verduras e vegetais saudáveis.
4. Curry Brasileiro de Legumes com Leite de Coco e Molho de Tomate
Os vegetais assados neste Curry de Vegetais Brasileiro com Leite de Coco e Molho de Tomate de Srividhya Manikandan realmente amplificam os sabores aqui. Curry é sempre bom, mas este é ótimo! O leite de coco torna o curry espesso e cremoso enquanto os vegetais assados e a pasta de cebola se combinam para fazer uma festa de sabores na boca. O ônibus de sabores está saindo e é melhor você embarcar e começar a cozinhar.
5. Caçarola Brasileira De Feijão Preto
Esta Caçarola Brasileira de Feijão Preto da Zsu Dever é muito saborosa graças ao tempero latino multiuso chamado adobo. Também é rico e delicioso e a salada é picante e doce, graças ao milho torrado. Em suma, tem todos os componentes de sabor de uma comida reconfortante saborosa: azeda, doce, salgada e picante.
6. Acaraje: bolinhos brasileiros de feijão fradinho
Acarajé é uma comida de rua brasileira inspirada nos akaras africanos. Populares em Salvador e Olinda, são arejados e fofinhos por dentro e um pouco crocantes por fora. Esta receita de Acarajé: Bolinhos Brasileiros de Ervilhas Pretas de Pavani Nandula é uma necessidade absoluta que você coma enquanto estão quentes – é quando estão no seu melhor.
7. Salsa de Palmito: Salada Brasileira de Palmito
Esta simples e refrescante Salsa de Palmito: Salada Brasileira de Palmito da Christine Pittman é perfeita para o seu churrasco de verão. O palmito é misturado com tomate, cebola e cebolinha em um molho simples feito de azeite, limão, sal e pimenta, para dar um pouco de tempero. Se você nunca experimentou palmito antes, esta salada é um ótimo lugar para começar.
8. Feijoada (ensopado de feijão preto brasileiro)
A feijoada é o prato nacional do Brasil – é um saboroso e farto ensopado de feijão preto e carne. Esta versão vegana da Feijoada da Annie Oliverio é totalmente vegetal e você pode prepará-la na panela de pressão. Fácil!